Рецепт - каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»
Ингредиенты
Каннеллони — 25 штук
Помидор (консервированные в своем соку) — 0,5 литр.
Лук репчатый — одна штука
Морковь (большая) — одна штука
Чеcнок — 3 зуб.
Сыр жесткий — сто гр
Орешек мускатный (молотый)
Петрушкa (свежайшая) — 1 пуч.
Перец чили (молотый)
Соль
Перец темный (молотый)
Фарш мясной (свинина и говядина) — 700 гр
Моцарелла — сто гр
Рецепт "Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»"
Здрасти! Предлагаю украсим классическое блюдо «новой» подачей. Нужные ингредиенты на фото.
Каннеллони отвариваем в движение 4 минут. Не главным образом! Пусть слегка утратят свойскую стойкость и непримиримость.
Лук и чеснок убористо нарезаем, морковь натираем на большущей терке и отправляем все в сотейник, слегка обжариваем.
Помидоры в блендере пробиваем до однородного состояния.
Сейчас очередь фарша, его также обжариваем пару-тройку минуток.
Заливаем все томатной массой и гасим 10 минут.
Тем периодом каннеллони встали наиболее мягенькими и уступчивыми. Сливаем воду…
…и сразу начинаем их половинить. Действуйте скоро, потому что макаронья норовят слипнуться и поломаемся при дележке.
Фарш доводим до разума, солим, перчим, приправами, зеленушкой сдабриваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментом и выстраиваем наших каннеллошек по кругу.
Сейчас действуем по принципу – сыра многА не посещает. Натертым на маленькой терке сыром щедро посыпаем макаронные изделия.
А далее сдабриваем все это фаршем. Стараемся, чтоб фарша досталось каждой каннеллошке помноЖку. Выливаем мерно оставшийся сок.
Запечатываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Достаем, фольгу убираем, а сверху выкладываем моцареллку. И еще в духовочку до благовидного зарумянивания минут на 10.
Достаем нашу красу. Ежели глодать период и жажда, скрашиваем.
А ежели нет, то быстренько сервируем. И раскрываем сердечко и сенсоры навстречу великолепной Италии! Приятного аппетита Для вас и вашим недалёким!
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
