Рецепт - фокачча с жареными помидорами

Ингредиенты

Пытка пшеничная 3.5 стакана ;
Дрожжи бездушные одна столовая ложка ;
Вода 1 стакан ;
Масло оливковое 0.3 стакана ;
Помидоры черри 700 гр ;
Редис 3 зубчика ;
Орегано одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Дрожжи разведем в теплой воде, оставим на 10-15 минут.

В отдельной миске смутим пытку и соль, создадим "воронку", вольем разведенные дрожжи и оливковое масло. Скрупулезно вымесим гладкое эластичное тесто. Ежели надо, добавим главным образом пытки.

Тесто скатаем в шар, посыплем пыткой. переложим в миску, накроем салфеткой и оставим подступать в процесс часа - полтора.

Наступившее тесто раскатаем, переложим в совершенную форму. создадим незначительные углубления в тесте. выпекаем в превосходно разогретой духовке 15 минут. далее фокаччу достанем, выложимь жареные помидоры и вернем в духовку еще на 15-20 минут.
Жареные помидоры. В сковороде на среднем огне разогреем оливковое масло. добавим помидоры, немало нарезанный чеснок, орегано либо базилик. посыплем солью и перцем, готовим в процесс 5-10 минут. Как помидоры начнут трескаться и лопаться, щепетильно разомнем их вилкой либо толкушкой. Продолжать готовим, пока великая количество воды не выпарится. далее удалим зубчики чеснока.

Добавить в закладки: