Рагу «семейное»

ингредиенты:
4 л. уковицы, 1 килограмм мяса, четыресто гр брюссельской капусты, 1,5 килограмм кортошки, 1 стакан клюквы, две столовых ложки меда, 1.5 чайные ложкисоли, перец, 4 л. авровых листа.


приготовление:
лук тонко порезать. В казане разогреть растительное масло, налитое покровом 1 сантим.. Положить лук. Поджарить, временами помешивая. Мясо порезать незначительными кубиками. Выложить к луку, перемешать. Огонь убавить до среднего. Кастрюлю закрыть крышкой. Гасить мясо ориентировочно 15 минут, пока подготавливаются овощные культуры. Картофель порезать кубиками. Большущую капусту на четвертинки. Иной раз мясо будет только лишь немножко жестковатым, положить в кастрюлю картофель и капусту. Взбить клюкву с 0.5 стакана воды. Влить в казан клюквенную массу. Жидкость соответственна едва немножко не доходить до вершины овощей. Довести до кипения. Положить соль, перец и мед. Гасить при свободном кипении 10 минут. Положить лавровый лист и Гасить до готовности овощей. При подаче посыпать зеленью.