Жареная рыба под соусом
- Сметаны (для облегченного варианта блюда можнож применять маложирную либо йогурт) - 150 гр
- Пытки - 1 стак.
- Филе
- Сока лимона
- Рыбы
- Соли
- Зелени (укроп, петрушка)
- Сладостный перец (половина перчины)
Стейки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отложить. За то период, пока вы будете готовить соус, рыба замаринуется и завоюет приятный особенный вкус.
Перец тонко порезать и обжарить в растительном масле на среднем огне до мягкости. Иной раз перец начнет румяниться, добавить ложку пытки и пассеровать пытку с перцем минут 5. Далее осмотрительно добавить сметану (либо йогурт, можнож консистенция йогурта и сметаны, по вкусу и в зависимости от вожделения приобрести наиболее и наименее жирный продукт). Вводить сметану надобно осмотрительно, чтоб не вышли комочки, огонь надобно сделать махонький. Иной раз вся сметана положена, можнож прибавить чуток огонь и всегда помешивать еще минут 10. Солить надобно осмотрительно, т.к. перец приносит специализированный вкус, из-за тот или иной посещает тяжело найти досточно ли соли. Добавить щедрую горсть зелени, снова прогреть, и соус готов. Ежели вы съедите его целый сходу (его можнож бросить, он отлично хранится в холодильнике), в самом точке можнож добавить щепотку тертого сыра Пармезан. Да и без сыра он неплох!
Рыбу обмакнуть во взбитое яичко, далее в сухари и обжарить в растительном масле. Подавать жареную рыбу с соусом и белоснежным вином.
Приятного аппетита!
