Картофельная тимбала

ингредиенты:
1 килограмм кортошки, 150 гр ветчины, 3 яичка, сто гр сметаны, 60 гр сливочного масла, рубленая зелень тимьяна (либо укропа), темный перец молотый, соль.


приготовление:
сварить картофель в «мундире» в соленой воде. Очистить, измельчить, перемешать с ветчиной, нарезанной кубиками, и взбитыми яичками.
Добавить сметану, слегка растопленное сливочное масло. Посолить, поперчить, скрупулезно перемешать. Однородную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму.
Разогреть духовку до температуры 190 С. Выпекать картофельно-ветчинную массу в процесс 30 минут. Вытащить тимбалу из духовки и подать к столу чрезвычайно горячей. Посыпать рубленой зеленью тимьяна (либо укропа).