Рецепт - классическое сырное фондю

Ингредиенты для

швейцарский сыр

450 гр

сыр эмменталь

250 гр

вино белоснежное неотзывчивое

1,5 стакана

лимон (сок) одна чайная ложка

толченый чеснок

1 зубчик

крахмал четыре чайных ложки

бренди 1,5 столовых ложки

по щепотке мускатного орешка и темного молотого перца

кубики хлеба и куски овощей

Как специализировать ?

шаг 1
Натереть снутри горшок для фондю долькой чеснока, влить вино и лимонный сок, поставить на плиту и подогреть на среднем огне.
шаг 2
Два внешности сыра натереть на терке, положить в горшок и готовить, пока сыр вполне не расплавится. Добавить крахмал, перемешать. Это сделает сыр наиболее тягучим.

Добавить бренди, перец, мускатный орешек и нагревать еще 1–2 мин. Поместить горшок над горелкой с небольшим пламенем, чтоб поддерживать слабенькое кипение.
шаг 3
Нанизать кубики хлеба и овощные культуры на рослые вилочки и макать в горячий сыр.