Фарш мясной (телячий, на 20 тефтелек) — 500 гр
Шампиньоны (небольшие) — 20 штук
Яичко — две штуки
Крупа гречневая (превосходнее сечка) — 300 гр
Банан — две штуки
Лук зеленоватый — 4-5 штук
Петрушка (бодрая)
Уксус бальзамический (немного капель)
Бульон (каждый + грибной) — сто гр
Соус томатный — 150 гр
Сыр жесткий (тертый) — 50 гр
Чеснок — 2 зуб.
Специи (темный перец, консистенция перцев, кориандр, базилик, хмели-сунели, специи для котлет)
Соль (по вкусу)

Рецепт "Тефтели с гречкой под томатным соусом"
Специализировать фарш, или брать готовый.
Отварить гречку, а превосходнее сечку, охладить и примешать к фаршу.
Разбить в фарш два яичка,
добавить специи: перец, базилик, кориандр, хмели-сунели. Посолить.
Тонко порезать зеленоватый лук
и петрушку. кладите в фарш.
Бананы размять вилкой и смутить с фаршем.
Выдавливаем два зубчика чеснока. Все ингредиенты отлично перемешать.
Отварить шампиньоны, вытащить их шумовкой, бульон сохраняем.
В воду, в тот или иной варились грибы, добавить 1 кубик хоть какого магазинного бульона либо 2 кубика, специализированного своими руками (отварить курицу, мясо, рыбу либо овощные культуры и оставшийся бульон заморозить в формочках для льда).
Из фарша сформировать котлеты, спрятав вовнутрь грибочек.
Скатать в шарик. У меня таковых шариков вышло 20 штук. Кладем в форму для запекания.
Соус для заливки тефтелей: в глубокую посуду налить мало бальзамического уксуса,
бульон
и томатный соус. Кинуть мало специй: специи для котлет, хмели-сунели, консистенция перцев. Все смутить. Смесь магазинного кефира, можнож мало гуще.
Залить соусом тефтели в форме так, чтоб любая тефтелька приобрела свойскую порцию.
Натереть мало сыра на небольшой терке и слегка посыпать тефтели. Разогреваем духовку и запекать при температуре 180-200 градусов, около получаса. Выходит очень лакомое мясное, не чрезвычайно жирное блюдо! Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса