Рыбка под пикантной хрустинкой
Ингредиенты для "Рыбка под особенной хрустинкой"
- Сок лимонный
- Майонез (беглый) - одна столовая ложка
- Сыр жесткий - 50 гр
- Томаты вяленые (у меня - консервированные, в масле с чесночным привкусом) - 6 штук
- Перец белоснежный
- Соль
- Петрушка - три штуки
- Сухари панировочные - три столовых ложки
- Рыбa (белоснежная, филе) - две штуки
Метод приготовления "Рыбка под особенной хрустинкой"
Сушеные томаты убористо порезать (у меня имелись томаты в оливковом масле с прибавленьем чеснока, базилика и пр. - т.е. наиболее пряные). Смутить их с панировочными сухарями и майонезом, чтоб вышла большущая "крошка". Смутить нарезанный небольшими кубиками твёрдый сыр с 3 веточками измельчённой петрушки. Выложить филе рыбы (тут - пангасиус) в форму для запекания (у меня - стеклянная, я её ничем не смазывала), посолить и поперчить филе рыбы белоснежным молотым перцем и сбрызнуть лимонным соком. Соединить особенную "крошку" с сырной. На филе рыбы выложить эту консистенция...
Выпекать в разогретой до 200°C духовке 15 минут. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
