Баклажановое сердце
- Чеснок - 2 зуб.
- Баклажан - одна штука
- Пытка - одна столовая ложка
- Шпината (ориентировочно 20 - 30 л. истьев )
- Желток яичный - одна штука .
- Лук репчатый - одна штука
- Сливки - 50 гр
- Сыр (вида пармезан)- 50 - 70 гр
- Помидор - одна штука
Баклажан промыть, проколоть в пары участках, положить в форму с пекарской бумагой, и поставить в разогретую по максимуму духовку, на 15 -20 минут, пока баклажан не станет мягеньким. Займемся внутренностью, на сковороду нальем оливкового масла, кладем порезанный лук, чеснок, и обжариваем до слегка золотистого цвета, прибавляем порезанный помидор, и листья шпината, прогреваем несколько минут, пока шпинат не станет мягеньким, кладем половину натертого сыра, и заливаем сливками, приносим прокипеть , прибавляем пытку, превосходно помешиваем, и выключаем огонь, приносим мало остыть кладем один-одинешенек желток, и снова перемешаем.
Баклажан вытащить с духовки, разрезать вдоль и раскрыть, наполнить внутренностью, сверху положить оставшийся сыр, и выслать в духовку на 10 -15 минут при температуре 190 градусов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
