Рататуй с консервированными помидорами
Ингредиенты для "Рататуй с консервированными помидорами"
- Чеснок – 1 -2 зубка
- Лук репчатый – одна штука
- Масло растительное
- Перец темный молотый
- Баклажан – одна штука
- Петрушка
- Перец сладостный зеленоватый – одна штука
- Перец сладостный желтоватый – одна штука
- Соль
- Помидор (консервированный) – 350 гр
Метод приготовления "Рататуй с консервированными помидорами"
Баклажан порезать большими ломтиками, посолить и бросить на 20 минут. Далее помыть, обсушить картонным полотенцем. Разогреть на сковороде масло и обжарить лук до полу прозрачности, добавить баклажаны. Слегка обжарить. Добавить перец, чеснок и поджарить, помешивая и набавляя по мере необходимости масло, еще 5 минут. Добавить очищенные от шкурки и порезанные консервированные помидоры. Гасить 15-20 минут. За пару минут до окончания тушения добавить зелень петрушки. У меня петрушки не водилось, я добавила базилик. Подавать горячим. Да и неотзывчивый он тоже лакомый.
Приятного аппетита!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
