Рецепт - баклажаны со свининой

Ингредиенты

120 гр баклажанов

90 гр свинины

15 гр свиного жира

10 гр соевого соуса

10 гр глютамата натрия

10 гр крахмала

2 дольки чеснока

зеленоватый лук

бульон

1 гр соли

Баклажаны очистим, промоем, нарежем ломтиками, замочим на 1015 мин в неотзывчивой воде, посолим, откинем на дуршлаг, обжарим во фритюре. Свиную корейку нарежем ломтиками, смочим в растворе крахмала и также обжарим во фритюре. Чеснок очистим и нашинкуем каждую дольку в длину, зеленоватый лук нарежем кусками длиной 23 сантим.. Баклажаны вторично слегка обжарим во фритюре. На раскаленную сковороду с жиром положим чеснок, лук, вольем соевый соус, незначительно бульона, добавим свиную корейку, глютамат натрия, соль, крахмал, баклажаны, пару раз добро перемешаем и переложим на тарелку.