Тыква, фаршированная клюквой и кукурузным хлебом

желудёвая тыква
коричневый сахар
сливочное масло
оливковое масло
нарезанный сельдерей
желтый лук
яблоки
сушеный тимьян
порошок карри
корица
кукурузные маффины
сушеная клюква
куриный бульон
соль и перец
тёртый сыр пармезан

• Разрежьте тыкву пополам и выскребите зёрна.

• положить тыквы в посуду для выпечки срезом ввысь.
  
  Положите в каждую половинку всего ничего сливочного масла и бурого сахара. заполнить посуду водой приблизительно на 2.5 сантим.. выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

• Кубиками нарежьте кукурузные маффины и положить их на маленькой противень.

• достать тыкву из духовки и смазать кромки растопленным маслом и сахаром из половины.

• возвращать тыкву в духовку, туда же поставить противень с кукурузными маффинами.
  
  Маффины достать сквозь 10 минут, тыкву же выпекать 35-40 минут.

• подогреть сковороду с оливковым маслом на средне-сильном огне. Нарежьте лук, яблоки и сельдерей и положить в сковороду. добавить специи и перемешать.

• готовить, время от времени помешивая, 8-10 минут.

• добавить куриный бульон.

• А далее клюкву и куски кукурузных маффинов. готовить, пока цельный бульон не впитается. добавить соль и перец по вкусу.

• достать тыкву из духовки и заполнить половинки внутренностями со сковороды. Посыпьте тёртым пармезаном.