Рождественская индейка фаршированная клюквой

• Цедра апельсина (тертая) - три столовых ложки
• Клюква (сушеная) - 0,5 стак.
• Перец темный (молотый)
• Тимьян (свежайший) - две столовых ложки
• Соль
• Лук репчатый (большой) - одна штука
• Сельдерей черешковый - две штуки
• Яичко - одна штука
• Индейка - 4 килограмм
• Соус (клюквенный) - 0,5 стак.
• Крошка хле

Цветок похутукавы! Сельдерей и грудку порезать соломкой, лук полу кольцами и обжарить до мягкости.
Готовим начинку - смутить грудку и овощные культуры, бездушную клюкву, натертую корку апельсина, тимьян, яичко, клюквенный соус и  хлебную крошку (я не люблю крошку!). Вымыть индейку и обсушить.
Начинить индейку и уложить в блюдо для запекания.

Запекать при температуре 180 градусов 2, 5 часа (индюшка на 4 килограмм). Либо по аннотации на кульке (все зависит от веса).
И с азарту с жару на стол!