Рецепт - баранина с коньячком

Ингредиенты

-2 килограмм баранины на кости

-15 зубчиков чеснока

-150 мл коньяка

- две столовых ложки растительного масла

- одна столовая ложка сливочного масла

-соль

-перец

-зелень

На плиту поставим толстостенный казан. В нем растопим сливочное масло, подлить растительного. промоем баранину, нарежем кусками, вбросить в казан, обжарим.вольем коньяк, 150 мл воды, добавим соли и перца. выдавим чеснок. В протяжении 2.5 часов гасим на тихом огне, закрыв крышкой.

При подаче на стол мясо присыпать нашинкованной зеленью