Соус красный видео рецепт

Веб-сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовленно по рецепту из "Книжка о аппетитной и здоровой еде" СОУС КРАСНЫЙ (для обрубленных котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.) Столовую ложку пытки жарить с эким же числом масла до темнокоричневого цвета, после этого перемешать с томатом-пюре и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на медленном огне в процесс 20- 30 минут. По окончании варки прибавить в соус соль, 1-2 ст. ложки вина (мадеры либо портвейна) и процедить через сито. На 1 ст. ложку пытки - по 1 шт. моркови, петрушки, лука (некрупных), 1 ст. ложку томата-пюре и 1,5 ст. ложки масла.