Печенка в сметане видео рецепт

Веб-сайт проекта: www.videocooking.ru Приготовленно по рецепту из "Книжка о аппетитной и здоровой еде ": ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ Печенку (говяжью, баранью либо свиную) обмыть, очистить от мембраны и желчных протоков, порезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в пытке и обжарить на сковороде с маслом. Далее сложить в неглубокую кастрюлю, прибавить лук, тонко нарезанный и предварительно слегка поджаренный, сметану, сок со сковороды, на тот или иной жарилась печень, и один-одинешенек стакан мясного бульона либо воды. Закрыть кастрюлю крышкой и гасить на медленном огне 25-40 минут. Ломтики готовой печенки уложить на блюдо. Соус, заработанный при тушении, посолить, полить им печенку, посыпав сверху тонко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можнож пустить жареный либо вареной картофель либо макароны. На 500 грам печенки - 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложку пытки, 1 головку лука и 2 ст. ложки масла.