Рецепт - котлеты из лосося по-азиатски

Ингредиенты

филе лосося без кожи 650 Гр

лука-шалот 2 Штук

тертого бодрого имбиря две столовых ложки

великое яичко 1 Штук

измельченного красноватого перца 1/4-1/2 Чайная ложка

соль и молотый перец - По вкусу

обезжиренного майонеза 1/3 Стакан

зеленоватых лука 2 Штук

бодрого сока лайма две столовых ложки

кунжутного масла 1 Чайная ложка
Число порций: 4

В великий миске смутим лосося, лук-шалот, имбирь, яичка, измельченный красноватый перец, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. разделим консистенция на 8 котлет, упаковать каждую в полиэтиленовую диафрагму и положим в морозильную камеру на 20 минут.

Подогреть большущую неглубокую сковороду на среднем огне. добавим котлеты, жарим до бурого цвета с обеих стран, от 4 до 6 минут с каждой страны, осмотрительно перекладывая. подаем с ломтиками лайма и соусом, ежели это нужно.

Чтоб специализируем соус, в маленький миске смутим вкупе майонез, зеленоватый лук, сок лайма и кунжутное масло. охладим и подаем с котлетами.