Рыбный кебаб с лаймом и розмарином

- 4 куска филе лосося, каждый весом по 150-175 гр
- соль и свежесмолотый темный перец

Для маринада:
- 2 зубчика чеснока
- веточка свежайшего розмарина
- сто мл оливкового масла
- две столовых ложки свежевыжатого сока лайма

Для подачи готового блюда:
- срезы лайма
- полный сил розмарин

помыть и обсушить филе лосося. Нарежьте его на незначительные кубики и поместить в блюдо. посолить и поперчить рыбу.
подготовить маринад. Тонко нарежьте чеснок и полный сил розмарин. кинуть чеснок и розмарин в емкость с оливковым маслом и свежевыжатым соком лайма. Маринад ладно взбить венчиком. залить маринадом кубики филе лосося так, чтоб они водились вполне компенсированы жидкостью, накрыть крышкой и бросить мариноваться на 10 минут. приготовить гриль. нанизывать замаринованную рыбу на шампур и готовить на гриле в процесс 5 минут, перекладывая шампур один-одинешенек разов. Оставшийся маринад подогреть в сотейнике. подавать рыбный кебаб на теплых тарелках, политый ложкой нагретого маринада, с ломтиками лайма и веточкой розмарина. Это полный сил и беглое блюдо в особенности ладно смешивается с вареным рисом либо юным картофелем и салатом из зеленоватых листовых овощей.