Рецепт - сельдь с яблоками в йогуртовом маринаде
Ингредиенты
малосоленая сельдь две штуки
красноватые яблоки две штуки
красноватая луковица одна штука
тертая цедра и сок 1 лимона
натруальный йогурт
200 мл
мед одна столовая ложка
масло оливковое три столовых ложки
белоснежный винный уксус три столовых ложки
лист лавровый две штуки
нарезанный укроп одна столовая ложка
соль, свежемолотый темный перец
по вкусу
ломтики яблока для декорации
шаг 1
Лук очистим и нашинкуем высокими полукольцами. Яблоки нарежем маленькими кубиками, удалив сердцевину. Сельдь очистим, разделать на филе и нарежем порционными кусками.
шаг 2
перемешаем лимонную цедру, сок, оливковое масло, уксус, мед и йогурт. добавим лавровый лист и укроп, посолим и поперчим по вкусу. соединим в миске куски сельди, яблоко и лук, зальем маринадом. поставим в холодильник минимум на 24 ч. подаем к столу с черным хлебом, украсив веточками укропа и ломтиками яблока.
