Свинина в кисло-сладком соусе по-простому
- одна столовая ложка пытки
- 1/2 зеленоватого перца
- одна столовая ложка крахмала
- сто-200 гр косервированных ананасов
- 1 маленькая морковка
- 1/2 стакана соевого соуса
- 2,5 столовых ложки сахара
- две столовых ложки уксуса
- четыре столовых ложки кетчупа
- лук по вожделению,
Рецепт упрощенный, безо всяких там сакэ, мирина либо бамбука, но я легко в восторге. По-моему, не чрезвычайно выделяется от того, что подают в китайских ресторанах, они там тоже, небось, тростник экономят. :)))
Перемешать соус. Мясо порезать на полосы шириной 1 сантим., положить в миску и залить соевым соусом. Насыпать туда же пытку и крахмал, перемешать. Кляр обязан быть смеси густой сметаны. Мариновать минут 5, пока овощные культуры жарятся.
Морковь порезать большущей соломкой, перец и ананасы большущими кусами (они, посещает, так и продаются), покидать все это на раскаленную сковородку с каким-нибудь растительным маслом. Кидать, ессно, поначалу морковку, обжарить, позже перец, обжарить, позже ананасы. Обжарилось - вытащить.
На ту же сковородку выкладываем мясо так, чтоб ломти меж собою не слипались, обжариваем с 2-ух стран до корочки, солим, кидаем туда овощные культуры и заливаем всю эту удовлетворенность кисло-сладостным соусом. Гасим еще минут 5-10 и готово. На гарнир идеальнее всего подать рис с жареным луком, ветчиной, яичком и тертым бодрым огурцом.
