Рецепт - ШПИНАТ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты

50 гр изюма; 1 килограмм шпината; три столовых ложки оливкового масла; 3 тонко нарезанных зубчика чеснока; три столовых ложки кедровых орехов; соль; свежемолотый темный перец; сухарики

положим изюм в небольшую миску, зальем кипяточком и оставим отмокать. проколем шпинат, стряхните, но не обсушивайте. положим в большущую кастрюлю, накроем крышкой и гасим, далее раскроем крышку, чтоб излишняя жидкость испарилась. Вареный шпинат вынем из кастрюли и велико порежем. сольем воду из изюма.

Нагрейте масло в сковороде, положим чеснок и кедровые орешки и жарим, периодически помешивая, пока не подрумянятся. всыплем шпинат и изюм, добавим соль и перец и готовим на слабом огне в процесс 5 минут. подаем с сухариками, посыпанными сверху. На 4 порции