Тыквенный кекс. Рецепт приготовления нежного тыквенного кекса с апельсиновым сиропом.
Тыквенный кекс. Рецепт приготовления кекса с тыквой и апельсиновым сиропом. Благодаря пряностям запах тыквы не чувствуется.
Можнож выпечь и в облике малеханьких кексиков. А заменив число тыквы апельсином, заработаем тыквенно-апельсиновы вкус.
тыквенный кекс рецепт
1. Тыква
600 гр
2. Масло сливочное несоленое
по вкусу
3. Крупа манная
по вкусу
4. Масло сливочное несоленое
250 гр
5. Сахар, песок
четыресто гр
6. Сахар ванильный
по вкусу
7. Соль поваренная
1 щепотка
8. Яичко куриное
6 штук
9. Пытка пшеничная высший сорт
500 гр
10. Разрыхлитель теста
по вкусу
11. Апельсин
2 штуки
12. Лимон
3 штуки
Тыкву порежьте дольками, удалите семена, волокна, удалите корку.
Мякоть тыквы нарежьте кубиком и, добавив сто мл воды, поварите её 8-10 мин. разбейте тыкву в блендере (у вас надлежать получиться ориентировочно четыресто гр пюре)
Форму для кекса (объёмом ориентировочно 3л) смажьте маслом и присыпьте манкой. Разогрейте духовку до 150 градусов.
Взбейте до роскоши масло с сахаром, ванилью и щёпоткой соли.
По один-одинехонек набавляйте яичка.
Смутите пытку с разрыхлителем.
Добавьте к масляно-яичной консистенции тыквенное пюре и, не прекращая взбивать, добавьте пытку с разрыхлителем.
Заполните тестом форму и выпекайте ориентировочно 50-55 минут.
Не вынимая кекс из формы пустите ему остыть ориентировочно минут 20.
Специализируйте сироп: выдавите сок из цитрусовых, добавьте к ним 150 гр сахара и доведите до кипения. Сбейте пенку и уваривайте 10 минут. Пустите сиропу остыть.
Перевернуть форму, извлечь кекс. Проткните его шпажкой в пары площадях и прокапайте сиропом (я заполняла шприц без иглы и им вводила сироп, после чего промазывала силиконовой кистью).
