Баранина по-турецки
Ингредиенты для "Баранина по-турецки"
- Сельдерей
- Баранина 1-1,5 килограмм
- Имбирь
- Морковь две штуки
- Солёный шпик 200 гр
- Темный перец
- Уксус 1/2 бокала
- Лук 2-3 штук
- Гвоздика
- Тмин
- Соленые огурцы 3-4 штук нарезанные полосами
- Петрушка
- Лаврушка
Метод приготовления "Баранина по-турецки"
Обложить бока и дно кастрюли рослыми полосами сала , порезать туда лука, положить баранину, морковь, петрушку и сельдерей, чайную ложку тмина, 5-6 л. истиков лавра, 20 семян чёрного перца, по 2 гвоздики и имбиря, посолить, залить 1/2 бутылки уксуса (либо кислым вином) пополам с водой, варить до готовности. Мясо разрезать на порции, бульон осветлить и процедить, заправить его 1 л. ожкой мучной поджарки, солёные огурцы, проварить огурцы. Полить сиим соусом баранину.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
