Рецепт - пирожные "Сердечки"
Ингредиенты
Пытка — 250 гр
Сахар ( 250 гр + четыре столовых ложки — 250 гр
Творог (гладкий) — 200 гр
Масло сливочное — 130 гр
Яичко — две штуки
Сода — одна чайная ложка
Цедра лимона (тертая) — одна чайная ложка
Сливки (жирные) — 200 гр
Сметана (либо крем фреш) — 200 гр
Желатин (кристаллический) — 9 гр
Вода (неотзывчивая, четыре столовых ложки + 2 стак.) — 2 стак.
Молоко сгущенное (обыкновенная баночка) — 3/4 бан.
Желе (в пачках) — 2 пач.
Ванилин (либо ванильный сахар) — 2 пач.
Рецепт "Пирожные "Сердечки""
Приготовление теста:
Мешаем творог с яичками и сахаром, набавляем ванилин, соду, тертую цедру, равномерно набавляем пытку. Раздельно растапливаем сливочное масло и набавляем в нашу массу, ладно все мешаем.
Я брала разъемую форму, и тесто распределила шириной где-то в 1 сантим. шириной. Выпекаем при 180 - 200 гр минут 20 -30.
Забываем тесто в форме, доставляем остыть ему ладно!
Иногда тесто остыло в форме, заливаем 1-ый покров желе. Я желе подкрасила красноватым пищевым красителем. Доставляем застыть в холодильнике.
Приготовление желе:
Желе будем готовим дважды, раздельно для один-одинехонек оболочки, далее для второго. Пропорции однообразные для 2-ух покровов.
Пачку желе заливаем стаканом воды, набавляем 2 столовые ложки сахара и на слабом огне слегка завариваем. То же самое создадим и для второго оболочки раздельно.
Вторым оболочкой заливаем крем. Убираем в холодильник для застывания.
Приготовление крема:
Желатин (пачка= 9 гр замачиваем в 4 столовых ложках неотзывчивой воды, доставляем набухнуть, далее растопим на водяной бане. Раздельно взбиваем сливки, набавляем сметану и сгущенку, ванилин, далее медлительно вливаем желатин и ладно перемешиваем венчиком либо миксером.
Варим еще желе для заключительного оболочки.
Осмотрительно горячим желе заливаем по покрову из крема. И здесь же будет видно, как крем будет смешиваться с желе в мраморное покрытие. Вновь доставляем ладно застыть!
Я брала обыденную формочку для печенья и вырезала им сердечки.
Вот так смотрится...
А можнож нарежем пирожные различной формы.
Вот так смотрятся сердечки. Мини-розочки сделала из сладкой мастики (как создадим розочки, можнож поглядеть тут: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/ ).
Украшать можнож на каждый вкус.
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Рецепты: Десерты -> Пирожные
