Рецепт - кабачковый суп-пюре с мясом

Ингредиенты

Ингредиенты:

четыресто гр говядины для бульона

2-3 кабачка

1-3 картофелины

1 морковь

1 луковица

2-3 бездушных гриба

Соль, молотый темный перец, лавровый лист

Говядину зальем неотзывчивой водой, добавим грибы и сварим насыщенный мясной бульон: В кастрюлю для супа сложим натертые на средней терке морковь , кабачки , картофель , нарезанный лук : зальем процеженным бульоном. добавим вареные грибы . доведем до кипения и томим на небольшом огне 40-50 минут: Целый суп либо долями выложим в блендер: перемелем до пюреобразного состояния: Приобретенную массу выльем в кастрюлю и слегка уварить: добавим мясо, нарезанное малеханькими кусками. посолим, добавим специи, неотзывчивую зелень и проварить 7-10 минут: Настоять под крышкой и разольем. добавим сметану либо майонез: