Косулья ножка запеченная

• Мясо (на кости, у меня косуля, можнож арестовать хоть какое) - 2-2,5 килограмм
• Лук репчатый - три штуки
• Сметана - две столовых ложки
• Специи (сушеные травки - базилик и орегано, а также красноватый и темный перец, соль)
• Чеснок - 5-6 зуб.
• Морковь - две штуки
• Сало (свиное) - 150-200 гр
• Соевый

Берем мяско, обмываем и обтираем салфеткой. Вычищаем чеснок, режем на четыре доли (вдоль),
морковь и сало режем вдоль на полосы. Сало превосходнее брать мерзлое либо теснее нарезанное положить на пару минут в морозилку, чтобы невесомее водилось шпиговать наше мяско. Ограниченным ножиком протыкаем мясо по срезу и шпигуем его морковкой Сверху сооружаем мелкие надрезики и ввертываем в их наш ароматный чесночок   Шпигуем салом Путаем соль, базилик, орегано, темный и красноватый перец. Натираем мясо консистенцией Дальше смазываем нашу ножку консистенцией сметаны, майонеза, варенья и соевого соуса и... выкладываем ее в кастрюльку на одну вторую нарезанного кольцами лука,
2-ой половиной лука посыпаем сверху.
Отправляем мариноваться в холодильник на ночь. Ежели это телятина, то пора можнож отважно сжать в два раза. Днем разогреваем духовочку до 200 градусов и отправляем в нее наше мяско, предварительно завернув его в фольгу совместно с луком так, чтобы не вытек сок. А сока будет чрезвычайно самое большее.
Печем при 200 градусах 40 минут, потом убавляем до 150* и допекаем 1,5 часа.