Рецепт - ВИНЕГРЕТ ИЗ ЗЕЛЕНИ С МАЛИНОЙ
На 4 порции: одна столовая ложка сахара три столовых ложки белоснежного винного уксуса одна столовая ложка дижонской горчицы
175 гр малины
60 мл оливкового масла неотзывчивого отжима
225 гр консистенции мелколистовой салатной зелени либо консистенции салатов
125 гр брынзы, раскрошить
8 перепелиных яиц либо 4 малолетних куриных яичка, сварить вкрутую и разрезать каждое пополам вдоль
1. Подготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу и сахар до однородной массы. Добавьте 85 гр малины и вилкой разомните ягоды. Равномерно влейте масло, щепетильно помешивая.
2. Заправьте зелень и кропотливо перемешайте. Перед подачей на стол выложите заправленный салат на 4 тарелки для гарнира. Посыпьте брынзой и оставшейся малиной ( 90 гр ; разложите яичка.
