Рецепт - миндальное желе во фруктовом супе

10 гр желатина

сахар маленький

1 стакан кокосового молока 0,5 чайные ложкиминдальной эссенции

0,5 стакана нарезанного миндаля
Для супа:

по сто гр сушеной вишни, клубники, груш и ананасов

75 гр меда

3–4 ломтика лимона

растворим желатин в один-одинешенек стакан бездушной воды, размешать и отдать ему набухнуть 10 мин. Смутить в кастрюле с два стакана воды, сахаром и кокосовым молоком, поставить на маленький огонь и довести до кипения, помешать.

Влить эссенцию, залить консистенция в форму, охладить и поставить в холодильник до полного застывания.

Для супа вскипятить 1,5 стаканов воды, растворим в ней мед, положить лимон и залить сиим сиропом сухофрукты. Закрыть крышкой и отдать настояться 30 мин. Охладить.

Желе вытащить из формы, порезать кубиками и разложить по тарелкам. Залить супом и гарнировать слегка поджаренным на неотзывчивый сковороде миндалем.