Рецепт - гамбургер губернский

Говядина 300 гр
Шпик 40 гр
Чеснок 2 зубка
Сухари панировочные 3 столовые ложки
Хлебцы докторские две штуки
Листья зеленоватого салата две штуки
Огурец одна штука
Сыр плавленый 30 гр
Масло растительное 3 столовые ложки
Зёрна кориандра 1/2 чайной ложки
Перец темный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Мякоть говядины со шпиком и чесноком два раза пропустите спустя мясорубку, добавьте 3 столовые ложки воды, посолите, поперчите и перемешайте.

Из приобретенной массы сформуйте котлеты, запанируйте в сухарях и обжарьте на масле, до готовности доведите в духовке.

Нарежьте высокими пластинами огурец.

Разрежьте на половинки докторские хлебцы. Одну половинку хлебцов смажьте плавленым сыром, посыпьте зёрнами кориандра, на оставшиеся половинки хлебцов уложите листья зеленоватого салата и пластинки огурца.

Приготовленные половинки хлебцов соедините и подайте.