Рецепт - нутовая похлебка с бульоном из индейки в бальзамике и лимонном соке со сладкими перцами

Грудка индейки 300 гр

Специи для индейки ( темный перец и морская соль, тимьян, 1 столовая ложка бальзамического уксуса и сок дольки лимона ) Перец красноватый и перец зеленоватый Ромарио по одна штука

Нут 4 столовые ложки

Специи для перцев ( белоснежный перец и тимьян и морская соль )

1 Нут замачиваем на ночь, часов на 8-12 и варить до готовности. Не забываем слить ночную воду. варить около часа.

2 Перцы режем полосами и кладите на сковородку с оливковым маслом, прибавляем специи и обжариваем на сильном огне 3 минутки, заем прибавляем воды и гасить на медленном огне 8-10 минут.

3 Грудку индейки режем не большим кусками, кладите в кастрюлю с оливковым маслом, прибавляем специи , сок дольки лимона и 1 столовую ложку бальзамического уксуса и томить на среднем огне пока мясо вполне не поменяет цвет, сейчас прибавляем воды и прикрываем крышкой. гасить 20 минут на медленном огне.