Рецепт - похлебка из белой фасоли с бедром индейки и куриной грудкой, тушеный перец и красный лук

Лук две штуки

Перец одна штука

Специи для овощей ( белоснежный перец, тимьян и морская соль ) Бедро индейки и грудка куриная по 150 гр

Специи для птицы ( темный перец, кардамон, морская соль, розмарин и мускатный орешек ) Фасоль белоснежная 4 столовые ложки

1 Фасоль замачиваем на ночь, часов на 8-12 и варить до готовности. Не забываем слить ночную воду. варить около часа.

2 Бедро и грудки режем маленькими полосами, кладите в кастрюлю с оливковым маслом, обжариваем на медленном огне пока не поменяет цвет, не доставляем подгорать, набавляем специи и поджарить еще 2 минутки, набавляем воды и гасить 25 минут на медленном огне под крышкой.

3 Перец и лук режем полукольцами и обжариваем немедля со приправами 3 минутки на сильном огне, набавляем воды и гасить 12 минут, теснее на медленном огне.