Рецепт - тыквенная похлебка с копченостями и чечевицей под крышкой из слоеного теста

Тыква — четыресто гр
Картофель (средний) — четыре штуки
Лук репчатый (большущий) — одна штука
Морковь (1 большая для похлебки + одна штука для декорации) — одна штука
Чечевица (я брала красноватую, скорой варки) — 6 столовых литр..
Шея свиная (копченая) — 300 гр
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 гр
Сыр жесткий — сто гр
Яичко — одна штука
Масло растительное (ароматное, для жгучи)
Редис (для декорации) — три штуки
Соль
Карри — одна чайная ложка
Куркума — одна чайная ложка
Перец кайен — 0,5 чайные ложки
Вода — 1 литр.

Рецепт "Тыквенная похлебка с копченостями и чечевицей под крышкой из слоеного теста"
Тыкву очистить, удалить семена, порезать средними кусками.
Картофель очистить, порезать кубиками.
Лук порезать полукольцами, морковь - кольцами. Пассеровать в растительном масле.
Тыкву и картофель залить водой, варить 20 минут, добавить пассерованные овощные культуры, готовить еще 10 минут. Затем - взбить блендером до однородной массы, добавить карри, соль, перец, куркуму.
Копченую шею порезать кубиками.
Разложить мясо по горшочкам, залить тыквенным пюре, добавить по две столовых ложки чечевицы в каждый горшок.
Слоеное тесто раскатать в узкий пласт. На одну половину пласта насыпать тертый сыр.
Накрыть 2-ой половиной, раскатать, вырезать кружочки поперечником на 2 сантим. главным образом горлышка горшка.
Накрыть тестом горшочки, непроницаемо приклеить к бортикам.
Еще с подмогою фольги я сделала из теста сырную ложку, все-таки пренебрегала ее сфотографировать Крышки горшка смазать взбитым яичком. Выслать в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Очистить редис, вырезать из него ножки для грибочков. Из морковки сделать шляпки. Скрепить зубочисткой.
Горшочки подавать со полный сил зеленью горячими. Приятного аппетита!

дурак из кабачка
Рецепты: Горячие блюда -> готовить в горшочках
Рецепты: Горячие блюда -> готовить в горшочках