Рецепт - ГОВЯДИНА С БОБАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ

500 гр говяжьего фарша; 1 тонко нарезанная луковица; 3-4 зубчика тонко нарезанного чеснока; 1 зеленоватый либо красноватый нарезанный кубиками сладостный перец; 120 гр консервированного зеленоватого чилли; 500 гр консервированных бардовых бобов (фасоли); 320 гр консервированной кукурузы; 6 чайных ложек чилли-пудры; 2 чайные ложки молотого тмина; 1 чайная ложка сушеного майорана; 800 гр консервированных очищенных томатов; соль и свежемолотый темный перец; 120 гр тертого сыра "чеддер"; тонко нарезанная петрушка

В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешать, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленоватый либо красноватый сладостный перец, чилли, красноватые бобы и кукурузу и доведите до кипения.

Всыпьте чилли-пудру, тмин, майоран и помидоры вкупе с соком. Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и гасите под крышкой 20-30 минут до беглого загустения. Сбейте с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.