Рецепт - МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ С ЧЕРНЫМИ БОБАМИ

12 морских гребешков на одной створке; две столовых ложки арахисового масла; 2 тонко нарубленных зубчика чеснока; 3 тонко нарезанных перышка зеленоватого лука; 1 нарезанный стручок бодрого зеленоватого чилли (без зёрен); три столовых ложки соленых темных бобов, замоченных на 20 минут и подсушенных; две столовых ложки темного соевого соуса; 2 чайные ложки бурого сахара; три столовых ложки китайского куриного бульона; 2 чайные ложки кукурузной пытки (крахмала)

Разложите морские гребешки створкой вниз на сите, расположите его над кастрюлей с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте 6 минут. В то же время нагрейте масло в сковороде "вок", добавьте чеснок, зеленоватый лук, чилли и темные бобы и жарьте при постоянном помешивании в движение 2 минут, раздавливая бобы. Влейте соевый соус, всыпьте сахар и продолжайте гасить в движение 1-2 минут.

Перемешайте бульон с кукурузной пыткой и доведите консистенция до состояния однородной массы. Влейте в сковороду, доведите до кипения и кипятите на слабом огне до загустения. Поставьте приобретенный соус в теплое площадь. Переложите морские гребешки в нагретые тарелки и полейте любой из их маленьким численностью соуса. На 4 порции