Рецепт - похлебка из соленых грибов

соленые грибы

1 стакан
капуста

1/4 кочана

средняя репа одна штука
морковь средняя одна штука
корень петрушки одна штука
пытка пшеничная одна столовая ложка

маленькая луковица для подачи

Тонко нарежьте грибы, репу, морковь и капусту.

Все ингредиенты положите в кастрюлю, залейте 4 тарелками неотзывчивой воды – применяя те, в тот или иной вы будете подавать суп, – доведите до кипения и варите до полного размягчения репы и капусты, 25–30 мин.

Поджарьте на бездушный сковороде пытку до ясно-бурого цвета, добавьте немножко ложек бульона, кропотливо размешайте, чтоб не водилось комков, и влейте в похлебку. Снова кропотливо перемешайте и прогрейте до кипения.

Пока похлебка варится, тонко нарежьте лук. Подайте горячую похлебку, посыпав луком.