Рецепт - похлебка капустная

мяса утки 300 Гр

кочана квашеной капусты 0,25 Штук

морковь 1 Штук

корневого сельдерея 50 Гр

незначительные картофелины 2 Штук

бекона 50 Гр

пытки одна столовая ложка

темный молотый перец 0 По вкусу
Число порций: 4

К капустной похлебке можнож подавать пирожки с внутренностью из кислой капусты с грибами. Саму похлебку при вожделении можнож заправить сметаной. Похлебка раздобывается чрезвычайно сытной и ароматной благодаря мясу утки и бекону.

Приготовление:

Скрупулезно вымыть утиное мясо и порезать на ломти среднего масштаба. Выложить утку в крупную кастрюлю, залить 1 литром прохладной воды и довести до кипения. Очистить и порезать морковь и сельдерей соломкой. Убористо нашинковать капусту. Иной раз вода закипит, добавить в кастрюлю квашеную капусту, морковь и сельдерей. Опять довести до кипения и варить 10 мин. Очистить и порезать маленькими кубиками картофель, добавить в похлебку. Убористо порезать бекон, поместить в сковороду и слегка обжарить. Добавить пытку и перемешать. Иной раз картофель станет мягеньким, добавить в кастрюлю консистенция бекона и пытки. Варить 2-3 минутки, после этого сбить с огня, разлить по тарелкам и посыпать черным молотым перцем каждую порцию.