Рецепт - крупяная похлебка

картофель 6 Штук

помидор 1 Штук

морковь 1 Штук

луковица 1 Штук

сметаны 200 Гр

пшена две столовых ложки

соль 0 По вкусу

зелень 0 По вкусу
Численность порций: 4

Похлебкой на Руси величалось всякое жидкое блюдо, тот или иной ели (лакали) ложкой – от этого и вульгарно ее заглавие. Овощные культуры для похлебки варятся прытко, потому она приготовляется не преимущественно получаса.

Приготовление:

Порезать картофель. Тонко порезать репчатый лук, помидоры и морковь. Помыть пшено. Выложить лук в разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета. Добавить помидоры и морковь, всего ничего воды, накрыть крышкой и поджарить до полуготовности. Добавить кипяточек, соль и довести до кипения. Всыпать пшено и выложить картофель. Накрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности. За пару минут до приготовления добавить сметану и довести до кипения. Украсить похлебку зеленью укропа и петрушки и немедленно подавать.