Масляный крем под мастику. Рецепт, тот или другой мы желаем поделиться со родными чтецами - крем, тот или иной прекрасно подступает и для прослойки тортов и пирожных,  и для декорации теснее готовых кондитерских изделий. Но самое ключевое плюс такого крема в том, что он непревзойденно подступает для тортов под мастику.

масляный крем под мастику 

Пытка (тесто) — 2 стак.
Яичко (тесто) — 6 штук
Сахар (тесто - два стакана , крем - 1,5 ст (регулировать в зависимости от кислоты вишни)) — 3,5 стак.
Какао-порошок (тесто) — 3,5 столовых ложки
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 кулек.
Сметана (крем) — 800 гр
Вишня (без косточек, внутренность) — 500 гр
Шоколад молочный (внутренность) — сто грам

Рецепт "Тортик "Корзина с цветами" либо "Вишня в шоколаде""
Ингредиенты, тот или иной нам пригодятся!
Сперва отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки до состояния пиков.
Неторопливо вводим сахар при неизменном взбивании.
Вводим желтки по один-одинехонек, взбивая...
Набавляем просеянную пытку, разрыхлитель и какао. Мешаем до однородности.
Перекладываем тесто (как чрезвычайно густая сметана) в разъемную форму (у меня водилась поперечником 26 сантим.), застеленную пергаментом. И выпекать в разогретой духовке до 180 градусов в процесс 50 минут. При выпечке дверцу духовки не раскрывать!!!
Сейчас займемся кремом. Скрупулезно взбить сметану с сахаром, до полного растворения сахара. после чего убрать в холодильник.
Вишню промыть и удалить косточки.
Шоколад порезать маленькими кусками.
Вот и наш бисквит готов!
Аккуратненько достать его из формы и отдать немножко остыть.
после чего разрезать бисквит на 3 однообразные числа.
На блюдо положить коржик и поставить круг от формы.
Сейчас выкладываем половину вишни, заливаем половиной сметанного крема (ежели будете им пропитывать и верхний коржик, то заливаем третья часть крема, я сооружала масляным кремом под мастику). Посыпаем шоколадом. Прикрываем вторым коржиком и повторяем то же самое... И после чего прикрываем третьим коржиком и отправляем торт в холодильник.
после чего аккуратненько снимаем круг от формы.
Дальше я сооружала масляный крем в пропорции 1 пачка сливочного масла + 1 банка сгущенки. Без остатка покрывала им тортик.
Рецептов мастики на веб-сайте чрезвычайно максимум.
Плетенку я сооружала вот итак вот пэчворком. За что снова большущее спасибо Леночке!
А вот, фактически разговаривая, и сам пэчворк.
Вот и торт в процессе декорации.
Цветы я сооружала теми формочками, тот или иной имелись. Экие грызть у почти всех... Нетрудно листики припечатывала особыми приспособлениями по службе с мастикой.
Вот экие приспособления.
Цветы сооружала двойными, так они наиболее выпуклыми раздобываются...
Вот экие цветы...
А иные цветы и листики я сооружала вот этакими формочками, тот или иной отобрала у близкого малыша... Это от его игрушки...))
Вышел вот таковой вот торт. Все в сладкой пудре...
Может, кто-то не знает! Я вот ранее не знала... Вновь же Елена подсказала... Необходимо смутить одна чайная ложка водки и одна чайная ложка меда, размешать до однородности...
И кисточкой аккуратненько компенсировать мастику. Водка испаряется, она безусловно никак не отражается на вкусе мастики... Она будет поблескивать, и не будет сильно твердеть...
Приятного чаепития!
Ну и я прошу помилования за фото куска в разрезе, фотографировала крайний кусок, и то с сражением... ))
P.S. Все мои гости имелись нетрудно в восторге от тортика! И от него, к раскаянию, чрезвычайно прытко ничего не осталось... желая и сказали, что чрезвычайно жаль резать и быть экую красу... ))
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Бисквитный тортик
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Бисквитный тортик