Рецепт - минестроне по-сибирски или зимняя похлебка "Посадил дед репку... "

Ингредиенты для

Окорок куриный (либо свиные ребрышки) — 600 гр
Лук-порей (белоснежная число) — одна штука
Сельдерей (корневой) — сто гр
Морковь — одна штука
Репа — четыресто гр
Капуста белокочанная — 200 гр
Масло растительное — две столовых ложки
Горчица (готовая) — одна столовая ложка
Лавровый лист — три штуки
Специи (соль, перец - по вкусу)
Петрушка (рубленая) — две столовых ложки
Сметана (в готовое блюдо, по вкусу)
Вода (жгучая) — 1500 мл
Картофель — 2 шт

Как специализировать ?

Рецепт "Минестроне по-сибирски либо зимняя похлебка "Посадил дед репку... ""
все овощные культуры промыть и почистить. Я брала половинную порцию того, что указано в ингредиентах. Для моей семьи это очень великая порция.
В кастрюлю налить масло, чуток обжарить окорочка со цельных стран,
добавить нарезанные полосами порей и сельдерей, все сообща потушить 4-5 минут,
добавить 1,5 литр. горячей воды (на мое число овощей я брала около 1 литра воды, похлебка обязана иметься незначительно густоватой)
порезать морковь и репку кубиками
сквозь 10 минут от начала кипения добавить в суп морковь, репку и картофель(тоже кубиками), посолить. Заместо соли можнож применять бульонные кубики либо приправы для супов, будет еще ароматнее.
минут сквозь 5 добавить в суп нарезанную полосами капусту. Мясо из супа вытащить и разделять от костей(это мастерить необязательно, кому как нравится), мякоть возвращать обратно в суп и варить до готовности овощей на небольшом огне(сильно кипеть не подобать). У меня приготовление данной нам похлебки занимает ровно 40 минут.
В готовый суп положить горчицу, досолить и поперчить по вкусу, ладно размешать и выключить плиту.
Со сметаной(либо без), с черным хлебом и в теплой компании - этот супец напомнит для вас о палящем лете в зимний холодный на днях.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Остальные супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Остальные супы