Рецепт - ЯГОДЫ С БАЗИЛИКОВЫМ СИРОПОМ
На 4 порции:
150 гр (9 oz) сахара
1/2 пучка базилика, порванного на доли
225 гр (8 oz) клубники, порезанной пополам
150 гр (5 1/2 oz) малины
150 гр (5 1/2 oz) черники
30 гр (1 1/4 oz) неотзывчивого сливочного масла, порезанного кубиками
Этот элементарный десерт можнож грызть нетрудно так, либо можнож подавать как соус к ванильному либо шоколадному мороженому.
1. В кастрюлю положить сахар и 350 мл (12 fl oz) воды. На махоньком огне пустить сахару растворимся. Прирастить огонь, довести до кипения и кипятить 8-10 мин. Сшибить с огня и добавить базилик.
2. Добавить ягоды и пустить постоять 5 мин. Вынуть листья базилика. Вынуть ягоды и поставить кастрюлю с сиропом на огонь. Прогреть снова, после чего сшибить с огня и размешать с неотзывчивым маслом, Набавляя его по-немногу, пока соус слегка не загустеет.
Положить ягоды обратно в сироп и украсить базиликом.
Сэкономьте период...
Сделайте сироп за ранее, он может храниться в холодильнике, без масла, непроницаемо запечатанным в процесс месяца. Испытайте поэкспериментировать с иными травками, к примеру, с мятой либо лимонным сорго (lemongrass).
Полезно знать:
Базилик владеет пряным, сильным, мощным запахом. Нетрудно отрывайте листья руками и набавляйте в салаты, макароны (пасту), рыбные блюда. Красивая пара базилика -- помидор. Базилик посещает зеленоватого и фиолетового цвета.
