Рецепт - суп из молодого гороха с тефтельками

Ингредиенты для

:

Зеленоватый горошек – 1 чашечка.

Мясо – 200 гр

Масло – 10 гр

Соль, зелень – по вкусу.

Как подготовить ?

Горошек залить водой, посолить, поставить на огонь, потом того, как вода закипит, варить в процессе 20 минут.

Пока варится горошек, перемолоть мясо в фарш, посолить, добавить перец, кориандр, все превосходно вымесить.

Сделать незначительные тефтели, масштабом с грецкий орешек, кинуть в суп, варить 5 минут, добавить сливочного масла, зелени, выключить газ и бросить под крышкой на 10 минут.

Подавать суп горячим, добавив еще бодрой зелени.