Рецепт - ФОНДЮ С ТРЕМЯ СЫРАМИ
1 зубчик чеснока
300 мл (1/2 pt) неотзывчивого белоснежного вина
250 гр (8 oz) тертого сыра Чеддер
125 гр (4 1/2 oz) тертого сыра Грювьер (швейцарского)
125 гр (4 1/2 oz) тертого сыра моццарелла
2 ст литр. картофельного крахмала, перец
Подавать:
французский батон, багет
овощные культуры (цуккини, грибы, цветная капуста)
Фондю из горячего сыра, тот или другой просто специализировать в микроволновке из остатка всех сыров в холодильнике (но идеальнее всего жестких).
1. Раздавить чеснок плоской страной ножика и натереть им снутри большущую миску. Выбросить чеснок.
2. Влить вино и нагревать, не накрывая, в микроволновке на самой высочайшей мощности 3-4 мин, пока оно не нагреется, но не закипит. Равномерно добавить Чеддер и швейцарский сыр, помешать опосля каждой порции, после чего добавить моццареллу. Помешивать, пока сыр целиком не расплавится.
3. Смутить картофельный крахмал с маленьким числом воды, чтоб вышла густая паста и добавить его в сыр. Приправить перцем.
4. Накрыть и готовить на средней мощности 6 мин, помешав 2 один раз. Порезать рослый французский багет на кубики либо поломать руками, овощные культуры порезать на брусочки либо соцветия. Подавать сразу либо подогреть сыр на специальной горелке либо в микроволновой печи. Окунать в сыр куски хлеба и овощей в сыр.
