Рецепт - суп "Два гороха"

Ингредиенты

Горох (колотый) — 450 гр
Горох нут — 2/3 стак.
Рулька (копченая) — 700 гр
Лук репчатый (большущий) — одна штука
Морковь — одна штука
Перец темный (горошком) — семь штук
Гвоздика — две штуки
Соль (по вкусу)
Вода — 2,5 литр.
Зелень — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.

Рецепт "Суп "Два гороха""
Горох колотый, чтоб превосходнее и прытче разварился.
Нут, он же нахут, он же турецкий горох. Лакомый и нужный. В супе разваривается подольше, в готовом внешности располагает ясно-желтоватый цвет.
Моем горох и нут. замачиваем часов на 8, можнож и на ночь. После этого ставим варим. Доводим до кипения, снимаем пену. Сквозь 30 минут закладываем порезанную кусками рульку либо копченые хрящики (я в этот разов готовила с хрящиками). Варим под крышкой при слабеньком кипении. В это пора пассеруем порезанный лук и тертую морковь.
Закладываем в наш супчик пассеровку, лавровый лист, соль, перец, гвоздику. Вконце приправляем все измельченной зеленью (я применяла близкую возлюбленную кинзу, она на нашем столе постоянно, запах с ее пребываньем в супчике заслуживает расчудесный). Для того, кто любит, добавим толченый чеснок. Он внесет ноту пикантности. подаем с сухариками. Приятного аппетита.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Вторые супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Вторые супы