Рецепт - тыквенные булочки в карамели
Тыква (очищенная, сырая) — 200 гр
Молоко — 125 мл
Масло — сто гр
Сахар (в тесто 3-4 столовых ложки + для внутренности 2-3 столовых ложки + для заливки сто гр
Соль (щепотка)
Корица — одна чайная ложка
Дрожжи (разновидности Саф-причина) — 7 гр
Пытка — 450 гр
Яблоко (для внутренности) — 2-3 штук
Сливки (20% либо преимущественно для заливки) — 150 мл
Рецепт "Тыквенные булочки в карамели"
Итак, займемся тестом:
Порезанную на куски тыкву помещаем в комфортную для Вас посуду, вливаем молока, рассыпаем сахар и, с подмогой блендера, превращаем все это в однородное пюре.
Каждый разов, иногда я пользуюсь блендером, размышляю: Боже, а как ранее без него обходились!1/2!
Дрожжи наши разводим с теплой водой (чуток чуток совершенно воды) + чайная ложка сахара и доставляем постоять. Ежели повезет, то явится несчастная пенная шапочка. В этот разов у меня так и водилось.
В тыквенную субстанцию прибавляем размягченное масло(я его вообщем растопила до водянистого состояния), соль,к орицу, дрожжи и просеянную пытку количествами.
Руки смазываем маслом и вымешиваем тесто.
Оно раздобывается потрясающее этакое, прекрасное, нежное и мягонькое. Я бы его целый задевай месила.
Помещаем тесто в тазик, прикрываем мембраной и ставим в теплое участок до взлета.
Поднимается оно легко супер и норовит из тазика уползти.
Вот итак вот оно у нас взошло, можнож приступать к лепке.
Для внутренности яблоки режем малолетними кубиками и пересыпаем сахаром и корицей.
Начинку немедля нужно употреблять, по другому яблоки с сахаром предоставят сироп и получится ерунда…
Тесто обминаем, отрываем от него куски и руками формируем лепешку.
На центр лепешки кладите нашу начинку и залепляем в булочки.
Выкладывает булочки в форму, в тот или иной будете печь рядышком вместе (форму смазать маслицем).
Доставляем им чуток-чуток расстояться и подняться и…
И после чего вырубают свет!
И булки мои быть достойным 2 часа в ожидании и расходятся в различные стороны… водились булки - встали лепехи какие-то…
О волшебство! Пустили свет!!! Теснее практически безнадежные булки быстрее заливаем заливкой и бегом их в духовку!!! (180 градусов до возникновения аппетитной корочки).
Заливка последующая:
Сливки 20-25% миксером взбивает с сахаром и выливаем на булочки.
В этот разов у меня водились сливки 10%, оттого я добавила ориентировочно 50 гр растопленного сливочного масла и ложки 2-3 столовых сгущенки. Все это взбила и залила собственных жертв перебоя электроэнергии.
Невзирая на все препятствия, булки-лепехи вышли, как постоянно, лакомые. В совместном, наши беды отразились только лишь на наружном облике.
Ежели Для вас повезет преимущественно со светом, то у вас получатся высочайшие пухлячки, тот или другой Вы будете печь еще не разов, ибо это ОЧЕННО аппетитно.
Супруг мой их уплетает только лишь так, желая он тыкву не ест ВООБЩЕ (но правда он и по этот день не знает что булки его возлюбленные из тыковки ).
Главный разов я их чистилища только себе с доченькой, супруга в увольнение не воспринимала. А вышло, что все съел он, нам только лишь по булочке и досталось.
По предлогу измельчения сырой тыквы у читателей появляются вопросцы. Испытаю объяснить:
тыкву нужно СЫРУЮ порезать на в меру небольшие куски + молоко с сахаром и блендером измельчить в однородное пюре. Никаких сложностей при это не возникает (ну у меня по последней мере ни однажды). Блендер у меня нормальный-Braun (насадка рюмкообразная для пюрирования).
Ну, ежели кто нибудь испытает с запеченной тыквой выпечь - поделитесь пожалуйста опытом с общественностью.
Рецепты: Выпечка
Рецепты: Выпечка
