Рецепт - безе (меренги) с орехами

Яичный белок четыре штуки Соль 0.125 чайные ложки
Лимонный сок 2.5 мл Сладкая пудра 180 гр
Грецкий орешек 50 грам

Отделяем яичные белки от желтков и начинаем взбивать на густой скорости.

Для легкости взбивания превосходнее, чтоб белки водились комнатной температуры. Также можнож добавить пол чайной ложки лимонного сока и щепотку соли. Взбиваем, увеличивая скорость, пока не получится достаточно густая белоснежная пена (до состояния мягеньких пиков). Равномерно прибавляем сладкую пудру (либо маленький сахар), продолжая взбивать на высочайшей скорости. Соответственна получиться густая белоснежная масса с блеском, тот или другой ладно держит форму. На цельный процесс взбивания может оставить 7?8 минут. Орешки необходимо некрупно порезать, добавить во взбитую массу и перемешать. С подмогою ложки либо кондитерского мешка выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить сушить в духовку при сто градусах на 2 часа.