Рецепт - сардельки с горохом

8 свиных либо говяжьих сарделек
350-четыресто гр сушеного гороха

150 мл сметаны

1 лук-порей

1 луковица

пучок кинзы

соль и перец - по вкусу

Горох, как положено, замочить в теплой воде приблизительно на 1,5 часа. после чего положить его в кастрюлю с большущим числом воды и затем закипания варить около 1,5 часов. Сюда же кладите очищенные и нашинкованные полукольцами репчатый лук и лук-порей (только лишь белоснежную его число).

Готовый горох вкупе с луком откидываем на дуршлаг, но число отвара храним. Перекладываем горох с луком в кастрюлю, наливаем 3-4 столовых ложки отвара.

Сардельки нарезаем густыми аппетитными кружками и кладите в ту же кастрюлю.

Прибавляем измельченную кинзу и сметану. Мешаем.

Как закипит - переводим на маленькой огонь, покрываем кастрюлю крышкой и сохраняем тушиться 25-30 минут.