Тортик медовый со сметаной. Из целых будущих рецептов тортов, в состав тот или иной заходит мед, более густо выпекают классический медовик со сметанным кремом либо медовый тортик со сгущенным молоком.

тортик медовый со сметаной

Состав кулинарного рецепта с фото:
2 яичка;
2/3 стаканов сахара;
250 гр маргарина; две столовых ложки меда; одна чайная ложка соды;
2/3 стаканов миндаля;
2,5 стаканов рисовой пытки.
Крем:
900 гр магазинной сметаны;
один-одинехонек стакан сахара.

Кулинарный рецепт с фото приготовления тортика Медовик:
Для крема:
Берем магазинную сметану. Чтоб избавиться от излишней воды в сметане, необходимо в дуршлаг положить хлопчатобумажное полотенце и вылить сметану.
Ставим на день - двое в холодильник.
Для коржей:
Яичка взбиваем с сахаром.
Маргарин растапливаем, вливаем к яичкам с сахаром, взбиваем.
В сковородку наливаем мед, рассыпаем соду.
Размешиваем. Ставим на огонь, пережариваем, мешая, до кофейного цвета. Выливаем в яичную консистенция, не холодя, размешиваем.
Миндаль обжариваем, мельчим, выкладываем в совместную массу ( две столовых ложки откладываем для посыпки тортика), размешиваем.
Дозами кладите рисовую пытку.
Тесто вымешиваем в миске. Тесто подобать водиться мягеньким.
Готовое тесто разделяем на 4 количества.
Из пергаментной бумаги вырезаем круг поперечником 26 сантим., смазываем растительным маслом, кладите на противень.
Выкладываем 1/4-ю количество теста и руками распределяем ее на бумаге. Тарелкой наименьшего поперечника (23 сантим.) вырезаем круг, обрезанные куски сохраняем на противне. Так проделываем со целыми 4 кусками теста.
Выпекаем каждый коржик при 180 градусах 10 минут. Доставляем остыть. Щепетильно убираем бумагу под коржиком. Обрезанные выпеченные куски теста мельчим, путаем с две столовых ложки миндаля - для посыпки тортика.
Процеженную сметану взбиваем с сахаром.
Смазываем сметанным кремом 1-й коржик.
Сверху кладите 2-й, наносим сметанный крем.
Потом 3-й и 4-ый коржики, смазывая каждый кремом. Кремом смазываем тортик по краям.
Сверху и по краям посыпаем тортик консистенцией миндаля и испеченного измельченного теста. Сохраняем тортик для пропитки при к-тной тмп-ре часа на 2. после чего ставим в холодильник.
Тортик Медовик готов!!!
Приятного аппетита!!!
Версия для печати