Крем для шоколадного тортика. Крем для тортика – это особенная категория кулинарных рецептов. Ведь чтобы тортик был  настоящим твореньем искусства, он обязан быть прекрасно и роскошно украшен. Сколько  сегодняшний день понятно тортов – столько глодать вариантов применяемого в их крема. Сказочные сочетания, нежданные вывода в сочетании с основными правилами кондитерского искусства мы предлагаем для вас в этом разделе.

крем для шоколадного тортика

коржики:
150 гр шоколада (ИЛИ какао:сахар:молоко либо вода = 1:1:1)
150 гр сливочного масла либо маргарина
150 гр сахара
2 яичка
250 гр пытки две чайных ложкиразрыхлителя
ванилин
крем:
1 банка сгущеного молока
150 гр масла сливочного
глазурь: 5 столовых ложек какао 5 столовых ложек сахара 5 столовых ложек молока (воды)
и еще:
2 пачки зефира белоснежного (в каждой пачке по три штуки
2 пригоршни чернослива
50 гр шоколада
какао-порошок (для обсыпки)

1 Сливочное масло либо маргарин растопить на водяной бане. (Либо заблаговременно бросить размягчиться).
2 Растереть сахар и ванилин с маслом добела.
3 Коржики: Растопить на водяной бане шоколад. Или сварить самим его. Для этого смутить по 5-6 столовыхл. какао, сахара и молока (воды) и поставить на огонь. помешать варить, пока сахар не растворимся.
4 Взбить венчиком яичка, добавить масляную консистенция.
В эту массу влить приготовленный шоколад.
5 Пытку смутить с разрыхлителем и всыпать туда же. Все превосходно перемешать.
6 Выливаем на тортик глазурь и умеренно распределяем по тортику и по краям.
Готовый тортик оформляем по жажде.

Я обсыпала бока тортика просеянным спустя сито какао. А сверху уложила орешки миндаля.
7 Форму для выпечки промасливаем и застелаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто в нее. выпекать минут 25 при 180-190 градусах. (Я за минут 5 до готовности инспектировала древесной шпажкой готовность коржика, после чего духовку выключила и пустила ему постоять еще минут 6-7).
8 Крем: Пока коржики пекутся, необходимо смутить вареную сгущенку с маслом сливочным до однородного состояния.
9 Подготавливаем другие ингредиенты.
Шоколад рубим на куски.
Чернослив тонко режим.
Зефир разламываем на 2 половинки и каждую режим вдоль пополам влажным ножиком.
10 Тортик: Готовый коржик разрезаем пополам на 2 высоких коржика. (По вашему жажде их можнож дополнительно пропитать. К примеру сильным кофе, тот или иной усилит шоколадный вкус, или спиртным).
Главный коржик кладите на блюдо. Смазываем его кремом. Сверху крем посыпаем половиной рубленного шоколада и черносливом.
Потом непроницаемо кладем зефир. Вновь смазываем кремом, посыпаем остальным шоколадом и черносливом.
Кладем 2-ой коржик.
Бока нашего тортика смазываем оставшимся кремом.
11 готовить глазурь:
Путаем какао, сахар и молоко(воду) по 6 столовыхл. Ставим на огонь, помешать варить до растворения сахара.