Рецепт - куриный суп с рисом
Рис сто гр ;
Куриная грудка две штуки ;
Вода 2 литра ;
Лук репчатый одна штука ;
Перец болгарский две штуки ;
Сельдерей 50 гр ;
Масло сливочное 6 столовых литр.. ;
Пытка пшеничная четыре столовых ложки ;
Рис помыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
Куриные грудки на косточке помыть, в кастрюлю налить 2 литра воды, положить мясо и варить минут 20-30 до готовности.
Далее мясо достать, бульон слегка остудить. Вареную курицу разделять от кости и порезать незначительными ломтиками.
Лук очистить, тонко нарубить, зеленоватый и красноватый сладостный перец очистить от плодоножки и семени, порезать кубиками, ствол сельдерея порезать незначительными ломтиками.
В сковороде растопить 4 столовые ложки масла, добавить пытку, ладно перемешать и пассеровать до загустения.
Кастрюлю с бульоном поставить на плиту и неторопливо подогревать, добавить мучную заправку, ладно перемешать.
В сковороде растопить оставшееся масло, всыпать нарезанные овощные культуры, гасить около 5 минут, после чего добавить нарезанное куриное мясо, посолить по вкусу и гасить еще 5-7 минут.
В закипающий бульон рассыпать овощные культуры с курицей, рис.
Куриный суп варить 5-7 минут.
Добавить в закладки:
