Рецепт - суфле из мягкого сыра Альметте с травами

150 гр мягковго сыра Альметте

сто гр партмезана

3 яичка

70 мл сливок

неотзывчивые итальянские травки

щепотка морской соли

1 1. Разогрейте духову до 200 градусов.

2 2. Разделяйте белки от желтков, а белки уберите в холодильник.

3 3. Взбейте желки, после чего понемногу Набавляя мягенький сыр продолжайте взбивать.

4 4. В сырную массу добавьте сливки, соль, итальянские травки и великую количество пармезана.

5 5. Взбейте белки с щепоткой соли в чрезвычайно сильную пену. Смутите с сырной массой.

6 6. Арестуйте формочки, смажьте их сливочным маслом, посыпьте пармезаном.

7 7. Выложите массу в формочки и присыпьте оставшимся пармезаном.

8 8. Выпекайте около 15-20 минут. Махонькая хитрость: суфле добро готовиттся в духовке с гидравлическими функцией. Я нетрудно наливала на противень незначительно воды, чтоб достичь фуррора.